任喜东 副教授

 姓名

 任喜东

 性别

 男

 籍贯

 山东海阳

 出生年月

1986年11月8日

 职    称

 副教授

 政治面貌

 中共党员

 专业

 生物工程

 职务

 生物工程系副主任

 导师类别

 硕士

 学历、学位

 研究生、工学博士

课题组

 生物制药工程研究所

工作信息

 邮箱：renxidong@qlu.edu.cn

 隶属单位

 16877太阳集团

 通讯地点

 山东省济南市长清区大学路3501号

学习、工作简历：

2005.9-2009.6  山东农业大学，生命科学学院，取得生物工程工学学士学位；

2009.9-2012.6  江南大学，16877太阳集团，取得发酵工程工学硕士学位；

2012.9-2016.1  江南大学，16877太阳集团，取得发酵工程工学博士学位

2016.9-至今 16877太阳集团，16877太阳集团，教师

2022.9-至今  云南大学，生命科学学院，生物学博士后

主要研究方向：

 食品生物技术，包括益生菌大健康产品开发如天然益生菌筛选、功能评价，药食同源、地理标志产品发酵制品研制以及功效性评价；微生物组学技术研究如宏基因组、基因组、转录组、蛋白组和代谢组；食品酶的分泌表达以及定向进化；放线菌天然产物的菌株筛选、理性、非理性育种，发酵工艺优化以及产物提取技术；食品蛋白质功能成分递送体系及功能食品开发。

本硕授课课程：

讲授本科生课程：《发酵工程》、《生物反应工程》

讲授研究生课程：《生物工艺学》

纵向课题：

1.国家自然科学基金青年项目“产ε-聚赖氨酸枯草芽孢杆菌的耐酸进化驱动机制”（31701585）

2.山东省自然科学基金面上项目“小白链霉菌ε-聚赖氨酸合成酶的定向进化及食品级表达研究”（ZR2024MC221）

3.山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目“谷氨酰胺转氨酶发酵效率提升关键技术研发及产业化研究”（2023TSGC0525）

横向课题：

1.微生物菌体蛋白素肉生产关键技术研究

2.ε-聚赖氨酸发酵生产关键技术研究

主要论文：

1. Ren Xidong, Sun Xinjie, Chen Yan, Xi Xiangheng, Ma Yunzhe, Jiang Xinyue, Zhang, Xian, Wang Chenying, Zhu Deqiang, Liu Xinli. Genomic and Metabolomic Analyses of Streptomyces albulus with Enhanced ε-Poly-L-lysine Production Through Adaptive Laboratory Evolution. Microorganisms, 2025, 13:149.

2. Guo Zhi-Wei, Li Heng-Juan, PengNing, Li Ying-Qiu, Liang Yan, Zhao Yu-Ru, Wang Cai-Yue, Wang Zi-Yue, Wang Chenying, Ren Xidong*. Characterization of astaxanthin-loaded Pickering emulsions stabilized by conjugates of pea protein isolate and dextran with different molecular weights. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2025; 105: 2403-2411.

3. Zhao Yu-Ru, Peng Ning, Li Ying-Qiu, LiangYan, Guo Zhi-Wei, Wang Cai-Yue, Wang Zi-Yue, Wang Chenying, Ren Xidong*. Physicochemical properties, structural characteristics and protein digestibility of pea protein-wheat gluten composited meat analogues prepared via high-moisture extrusion. Food Hydrocolloids, 2024, 156: 110283.

4. Zhao Yu-Ru, Peng Ning, Wang Chenying, Li Ying-Qiu, LiangYan, Guo Zhi-Wei, Sun Ao-Yue, Ren Xidong*. Preparation and characterization of pea protein isolate-egg white protein composite gels. Food Hydrocolloids, 2024,148: 109464.

5. Wang Qiang, Qi Zhitao, Fu Weilai,Pan Mingzhu, Ren Xidong* , Zhang Xian, Rao Zhiming. Research and Prospects of Enzymatic Hydrolysis and Microbial Fermentation Technologies in Protein Raw Materials for Aquatic Feed. Fermentation, 2024, 10: 648.

6. Li Kunpeng, Guo Yangzi, Sun Xinjie, Xi Xiangheng,Wang Li, Ren Xidong*, Wang Chenying, Liu Xinli. Whole-cell biocatalysis for ε-poly-L-lysine production by a food-grade recombinant Bacillus subtilis. Enzyme and Microbial Technology, 2024,179: 110467.

7. Ren Xidong, Chen Yan, Guo Yangzi , Li Kunpeng, Wang Chenying, Liu Xinli.Dynamic Responses of Streptomyces albulus QLU58 and Its Acid-Tolerant Derivatives to the Autoacidification in ε-Poly-L-Lysine Production. Fermentation 2023, 9: 459.

8. Wang Chenying, Ren Xidong*, Yu Chao, Wang Junming, Wang Li, Zhuge Xin, Liu Xinli. Physiological and Transcriptional Responses of Streptomyces albulus to Acid Stress in the Biosynthesis of ε-Poly-L-lysine. Frontiers in Microbiology, 2020, 11:1379.

9. Wang Ke, Yang Xinchao, RenXidong*, Zhang Jianhua, Mao Zhonggui. Development of a new cleaner production process for cassava ethanol. Chinese Journal of Chemical Engineering, 2017, 25(4):493-498.

10. Xu Jianzhong, Han Mei, Ren Xidong*, Zhang Weiguo. Modification of aspartokinase Ⅲ and dihydrodipicolinate synthetase increases the production of L-lysine in Escherichia coli. Biochemical Engineering Journal, 2016, 144: 79-86.

11. Ding Jian, Jia Luqiang, Mpofu Enock, Gao Minjie, Ren Xidong*. An on-line adaptive glucose feeding system incorporating patterns recognition for glucose concentration control in glutamate fermentations. Biotechnology and Bioprocess Engineering, 2016, 21(6): 758-766.

12. Ren Xi-Dong, Xu Yong-Jie, Zeng Xin, Chen Xu-Sheng, Tang Lei, Mao Zhong-Gui. Microparticle-enhanced production of ε-poly-L-lysine in fed-batch fermentation. RSC Advances, 2015, 8, 82138.

13. Ren Xi-Dong, Chen Xu-Sheng, Zeng Xin, Wang Liang, Tang Lei, Mao Zhong-Gui. Acidic pH shock induced overproduction of ε-poly-L-lysine in fed-batch fermentation by Streptomyces sp. M-Z18 from agro-industrial by-products. Bioprocess and Biosystems Engineering, 2015, 38(6): 1113-1125.

14. Ren Xi-Dong, Chen Xu-Sheng, Tang Lei, Zeng Xin, Wang Liang, Mao Zhong-Gui. Physiological mechanism of the overproduction of ε-poly-L-lysine by acidic pH shock in fed-batch fermentation. Bioprocess and Biosystems Engineering, 2015, 38(11): 2085-2094.

15. Ren Xi-Dong, Chen Xu-Sheng, Tang Lei, Sun Qi-Xing, Zeng Xin, Mao Zhong-Gui. Efficient production of ε-poly-L-lysine from agro-industrial by-products by Streptomyces sp. M-Z18. Annals of Microbiology, 2015, 65(2): 733-743.

16. 李坤鹏, 郭杨子, 王俊明, 王晨莹, 任喜东*. 平菇在医药、化工、环境保护领域的研究进展. 食品与发酵工业, 2024, 50(1): 351-358.

17. 闫文慧, 孙鑫洁, 袭祥恒, 王晨莹, 任喜东*. 微生物来源谷氨酰胺转氨酶的异源表达、发酵及应用研究进展. 食品科学, 2023, 44(23): 223-230.

18. 任喜东, 于超, 王晨莹, 刘新利. 适应性进化提高淀粉酶产色链霉菌T17自发酸胁迫抗性的生理机制. 食品科学, 2020, 41(12): 106-112.

19. 任喜东, 陈旭升, 董难, 李树, 李凤, 赵福林, 唐蕾, 毛忠贵. 辅助能量物质柠檬酸促进ε-聚赖氨酸的合成. 食品与发酵工业, 2012, 38(3):23-27.

发明专利：

1.一株耐酸的小白链霉菌及其在ε-聚赖氨酸发酵中的应用. ZL202110079151.0.

2.一种通过形态调控提高链霉菌谷氨酰胺转氨酶酶活的方法. ZL 202411116615.0

3.一种增强secD和ftsY基因转录水平的谷氨酰胺转氨酶高产菌株及其制备方法. ZL202411266269.4

科研获奖：

人才称号和荣誉：

社会兼职：

 中国微生物学会会员、中国生化与分子生物学学会会员、中国食品科学技术协会高级会员、Fermentation杂志客座编辑